Um estudo recente do Baylor College of Medicine, nos Estados Unidos, está gerando discussão no Brasil ao mostrar como diferentes laticínios impactam a saúde intestinal. revelando que enquanto o leite pode estimular bactérias benéficas, o queijo pode ter o efeito oposto, reduzindo microrganismos importantes para o equilíbrio digestivo.
Liderado pela médica Li Jiao, o estudo analisou os efeitos do leite, queijo e iogurte na microbiota intestinal e são essenciais para:
✔ Digestão e absorção de nutrientes
✔ Produção de vitaminas (como K e do complexo B)
✔ Fortalecimento da imunidade
✔ Equilíbrio metabólico e até do humor
Leite: Aliado da Diversidade Bacteriana
O estudo mostrou que o consumo de leite está associado ao aumento de bactérias como:
🔹Faecalibacterium – Combate inflamações e ajuda na saúde intestinal.
🔹Akkermansia – Controla o peso e a glicemia, sendo importante na prevenção de doenças metabólicas.
A explicação pode estar na lactose, que serve como alimento para esses microrganismos benéficos. Por isso, o leite pode contribuir para um microbioma mais diverso e saudável.
Queijo: Efeitos Menos Positivos
Já o queijo teve um impacto diferente: ele reduziu a presença de bactérias importantes, como:
🔸 Bacteroides – Ajudam na digestão de proteínas e açúcares complexos.
🔸Subdoligranulum – Relacionada ao metabolismo energético e à prevenção de inflamações.
Apesar de ser derivado do leite, o processo de fermentação e o menor teor de lactose podem explicar essa diferença.
E o Iogurte?
O estudo não detalhou os efeitos do iogurte, mas pesquisas anteriores sugerem que, por ser fermentado, ele pode ser rico em probióticos, beneficiando a microbiota.
O Que Isso Significa Para Você?
Se você busca melhorar sua saúde intestinal, vale a pena considerar:
✅ Incluir leite (se não houver intolerância) para favorecer bactérias boas.
⚠ Moderar o queijo, especialmente se já tiver desequilíbrios digestivos.
🥛 Optar por iogurte natural como fonte de probióticos.
E você, já percebeu diferenças na digestão ao consumir esses laticínios? Conte aqui nos comentários.
(Fontes: Nutrients – 2023. Estudo liderado pelo Baylor College of Medicine, matéria publicada no Diário do Comércio)
